Entretien avec Rachid Bichkad, second de cuisine au collège Gustave Monod à Vitry-sur-Seine

Dans cet entretien avec Rachid Bichkad, second de cuisine au collège Gustave Monod, à Vitry-sur-Seine, nous revenons sur une initiative qui a porté ses fruits: la mise en place d'un accueil matinal, un petit-déjeuner, proposé sur deux services, afin d'accueillir dans la convivialité, les élèves. Ce moment de qualité fait l'objet d'un soin tout particulier. Rachid Bichkad explique la mise en place de ce peti-déjeuner, la relation qu'il a pu nouer avec les élèves, son rôle dans l'éducation alimentaire des élèves et avant toute chose, cette parenthèse pleine de bonne humeur et de complicité qui leur permet de bien commencer la journée.